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切れ味で料理が変わる。浅草の包丁販売・研ぎ専門店
浅草駅至近の店舗では、包丁販売・研ぎ直しの他、包丁研ぎ体験・講習、魚の捌き方講習など包丁に関わるイベントも開催しています。
おすすめ商品
包丁の堺徳｜出刃包丁 堺打刃物 白二鋼 一位八角柄
セール価格¥29,800から
【8/1〜8/20 キャンペーン実施】プロの料理人も愛用する【堺打刃物】は、経済産業省指定の伝統工芸品。その技術を受け継いだ本品は、初めて本格包丁を使う方にもおすすめの『霞（合わせ包丁）』です。
ご家庭で魚を捌く方から、プロの調理場まで対応できるようサイズも豊富に取り揃えています。
手にすればわかる”本物の切れ味”を是非体験して下さい。
ご家庭で魚を捌く方から、プロの調理場まで対応できるようサイズも豊富に取り揃えています。
手にすればわかる”本物の切れ味”を是非体験して下さい。
包丁の堺徳｜三徳包丁 曜・たくみ
セール価格¥14,000
初めての包丁にもピッタリ！10角形の柄が手にフィットしやすく、手が小さい女性から握力のある男性まで幅広く使いやすい設計です。
ほどよい重量感があり、食材にスッと刃が入る感覚が心地よい一丁。黒色の柄と切付け型の刃先が台所に立つたび気持ちを高めてくれる美しい１本です。
ほどよい重量感があり、食材にスッと刃が入る感覚が心地よい一丁。黒色の柄と切付け型の刃先が台所に立つたび気持ちを高めてくれる美しい１本です。
包丁の堺徳｜牛刀包丁 曜・たくみ
セール価格¥15,000
三徳では物足りない、料理付きの方におすすめ！
10角形の柄が手にフィットしやすく、手が小さい女性から握力のある男性まで幅広く使いやすい設計です。
ほどよい重量感があり、食材にスッと刃が入る感覚が心地よい一丁。黒色の柄と切付け型の刃先が台所に立つたび気持ちを高めてくれる美しい１本です。
10角形の柄が手にフィットしやすく、手が小さい女性から握力のある男性まで幅広く使いやすい設計です。
ほどよい重量感があり、食材にスッと刃が入る感覚が心地よい一丁。黒色の柄と切付け型の刃先が台所に立つたび気持ちを高めてくれる美しい１本です。
包丁の堺徳｜三徳包丁 黒打ち 白一鋼 桜柄 鹿児島・種子包丁
セール価格¥11,800から
素朴でやさしい三徳包丁。台所で長く寄り添ってくれます。派手さはないけれど、手にスッと馴染み、毎日の料理を支えてくれる一本。しっかり切れるのに、どこかホッとする雰囲気。そんな三徳をお探しの方に。
包丁の堺徳｜牛刀包丁 鎚目鍛造ダマスカス VG10
セール価格¥21,800から
当店で人気の高いダマスカス包丁。
層状の美しいダマスカス模様に加え、鍛造による鎚目仕上げがさらに高級感と職人の息づかいを感じさせます。
芯材には切れ味と耐久性に定評のあるVG10を使用。食材に吸い込まれるように刃が入る感覚は調理の楽しさを一段引き上げてくれます。
オープンキッチンでの使用やホームパーティでの料理シーンでも一目置かれる一本です。
層状の美しいダマスカス模様に加え、鍛造による鎚目仕上げがさらに高級感と職人の息づかいを感じさせます。
芯材には切れ味と耐久性に定評のあるVG10を使用。食材に吸い込まれるように刃が入る感覚は調理の楽しさを一段引き上げてくれます。
オープンキッチンでの使用やホームパーティでの料理シーンでも一目置かれる一本です。
包丁の堺徳｜青霞柳刃包丁 堺打刃物 青二鋼 一位八角柄
セール価格¥45,800から
600年の歴史を持つ【堺打刃物】は今なお職人の手仕事によって受け継がれる伝統工芸品。鍛治師、刃付け師、柄師がそれぞれの技を尽くし、一丁ずつ丁寧に仕上げています。
芯材にはプロの料理人からの信頼が厚い青二鋼を使用。刺身の断面が美しく仕上がり、切れ味の持続性にも優れています。
丁寧に研ぎながら使えば、20年、30年と料理人生を共に歩む一本になることでしょう。
本物を手にしたい方に、是非！
芯材にはプロの料理人からの信頼が厚い青二鋼を使用。刺身の断面が美しく仕上がり、切れ味の持続性にも優れています。
丁寧に研ぎながら使えば、20年、30年と料理人生を共に歩む一本になることでしょう。
本物を手にしたい方に、是非！
包丁の堺徳｜柳刃包丁 堺刃物 銀三鋼 一位八角柄
セール価格¥53,800から
伝統の技術を受け継ぐ堺の職人が、一丁ずつ丁寧に鍛え上げた柳刃包丁。
刃にはサビに強く切れ味も鋭い「安来鋼・銀三（ぎんさん）」を使用。見た目の美しさと実用性を兼ね備えた一本です。
「和包丁を使いたいけれど、こまめな手入れに不安がある」という方にも最適。忙しい料理人や家庭の台所でも扱いやすい、頼れる相棒です。
刃にはサビに強く切れ味も鋭い「安来鋼・銀三（ぎんさん）」を使用。見た目の美しさと実用性を兼ね備えた一本です。
「和包丁を使いたいけれど、こまめな手入れに不安がある」という方にも最適。忙しい料理人や家庭の台所でも扱いやすい、頼れる相棒です。
包丁の堺徳｜三徳包丁 ダマスカス VG10 180mm
セール価格¥15,800
人気のVG10ダマスカスの三徳包丁です。ハンドルのカーブが手にしっくりくる作りになっています。手頃なお値段で、ちょっといい包丁がほしいと考えてる方に最適です。
新着商品
包丁の堺徳｜牛刀包丁 兼義 鎚目VG10
セール価格¥9,000
1万円以下で買えるお買い得商品！
この金額でこの品質。買わない理由がありません！
鋼材は最近主流のVG10。安心して長く使える包丁です。
メンテナンスもしやすい包丁です。ペティナイフとセットでいかがですか？
この金額でこの品質。買わない理由がありません！
鋼材は最近主流のVG10。安心して長く使える包丁です。
メンテナンスもしやすい包丁です。ペティナイフとセットでいかがですか？
包丁の堺徳｜ペティナイフ 兼義 鎚目VG10
セール価格¥7,000
1万円以下で買えるお買い得商品！
この金額でこの品質。買わない理由がありません！
鋼材は最近主流のVG10。安心して長く使える包丁です。
メンテナンスもしやすい包丁です。牛刀とセットでいかがですか？
この金額でこの品質。買わない理由がありません！
鋼材は最近主流のVG10。安心して長く使える包丁です。
メンテナンスもしやすい包丁です。牛刀とセットでいかがですか？
包丁の堺徳｜ペティナイフ あすか ３層
セール価格¥13,000
栗型の柄が持ちやすい包丁です
軽くて持ちやすいので特に女性に人気の商品です
軽くて持ちやすいので特に女性に人気の商品です
包丁の堺徳｜牛刀包丁 あすか ３層
セール価格¥16,000
栗型の柄が持ちやすい包丁です
軽くて持ちやすいので特に女性に人気の商品です
軽くて持ちやすいので特に女性に人気の商品です
包丁の堺徳｜三徳包丁 あすか ３層
セール価格¥15,000
栗型の柄が持ちやすい包丁です
軽くて持ちやすいので特に女性に人気の商品です
軽くて持ちやすいので特に女性に人気の商品です
包丁の堺徳｜柳刃切付包丁 種子包丁 磨き 青二鋼 紫檀
セール価格¥45,800から
日本刀のように反りが入ったデザインの柳刃切付包丁
オープンキッチンなどで使えばお客さんの注目度間違いなし！
紫檀柄を採用しているので高級感もGood!!
オープンキッチンなどで使えばお客さんの注目度間違いなし！
紫檀柄を採用しているので高級感もGood!!
包丁の堺徳｜骨すき 種子包丁 黒打ち 白一鋼 桜柄
セール価格¥12,800から
鹿児島の伝統工芸品である種子包丁
黒打ちで錆に強く、軽くて扱いやすいのが特徴！
黒打ちで錆に強く、軽くて扱いやすいのが特徴！
包丁の堺徳｜鹿さばき 種子包丁 黒打ち 白一鋼 桜柄
セール価格¥15,800
本来、鹿に限らず、皮と肉を分ける作業で使う包丁ですが、アウトドアやBBQに１本あれば重宝すること間違いなし！ワイルドな逸品！
Let customers speak for us
格好良い＆使いやすい
早速フエフキダイを捌いてみましたが、切っ先の形状がいい感じに捌きやすかったです。
重量は重すぎず軽すぎずで扱いやすく切れ味も素晴らしいです。
ダマスカス模様も格好良いし、かなりコスパの良い包丁だと思います！
祐也 荒木
包丁の堺徳｜牛刀包丁 曜・たくみ
買っても徳です
最近始めた仕事で包丁を持ち歩く事が多くなりネットでこちらの品物を購入させて頂きました
ホントに生地もしっかりしていて
見た目もカッコ良いし尚且つ機能性と安全性がピカイチです
大事に使わせて頂きたく思います
ありがとうございました
リア
包丁の堺徳｜包丁ケース 帆布 包丁５本用
宮越砥石#3000購入感想
素人ですので砥石良い悪いはわかりません,,ただ研ぎが早いような気がします現在刃の黒幕#2000,5000,8000,12000を使用して最後に天然砥石で仕上げております#3000ははじめてなのででも刃の付が早いような気がします,また色が白なので刃の研げているところとそうでない所よくわかり助かっております
寿之 鈴木
包丁の堺徳｜宮越砥石
黒打ちの包丁がかっこいい！
種子島産の包丁という事で魅力を感じ、購入しました。
黒打ちがかっこいいので気に入ってます。
もちろんよく切れるので助かっています！
匿名
包丁の堺徳｜三徳包丁 黒打ち 白一鋼 桜柄 鹿児島・種子包丁
刺身が美味しくなる！
210mmを購入しました。
サイズも丁度よく、柄も持ちやすい商品です。
この包丁で刺身が美味しく食べられるようになりました！
翔太 望月
包丁の堺徳｜柳刃包丁 堺打刃物 白二鋼 一位八角柄
