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砥石　刃の黒幕入荷！

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砥石　刃の黒幕入荷！

砥石　刃の黒幕入荷！

砥石の定番といえるシャプトン社の『刃の黒幕』が入荷しました。初回入荷は、#1000(オレンジ)と#2000(グリーン)のみですが、他の種類も順次入荷予定です。

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【2024年】研ぎ直しのタイミング

【2024年】研ぎ直しのタイミング

包丁を使っていると切れ味が落ちてきます。切れ味が落ちる原因は、食材を切る以外にも切る際にまな板に当たったり、洗う際に他の食器などに触れることで刃が摩耗していくためです。

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アジ切り包丁　入荷！

アジ切り包丁　入荷！

アジ切り包丁が入荷しました！ 白二鋼　120mmのアジ切り包丁です。出刃包丁に比べて刃厚が薄く扱いやすい商品となっています。小魚や小型の三徳、ペティナイフと同様に使っていただくことが可能です。キャンプやバーベキューなどに持って行っても重宝するのではないでしょうか。また、柄は一位八角の握りやす...

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種子包丁取扱開始！

種子包丁取扱開始！

『包丁の堺徳』は鹿児島の伝統工芸品である種子包丁の販売を開始しました。種子鋏を製作する技術をもった職人が鍛冶技術をもって手掛けるのが種子包丁です。種子鋏と種子包丁は鹿児島の伝統工芸品に指定されています。切れ味抜群で、刃の部分には、安来の白紙１号が割り込まれた、黒打ちの包丁になっています。

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包丁ブログ開始！

包丁ブログ開始！

ブログを開始しました。すでに１月上旬から配信をはじてめていますが、包丁に関することをお伝えするブログを開始しました。おすすめの包丁、包丁の産地、研ぎ方などなど、包丁に関することをわかりやすくお伝えしていこうと思います。みなさまの知りたいことがありましたら、ご連絡いただけるとリクエストにできるだ...

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研ぎ直しサービス開始！

研ぎ直しサービス開始！

包丁の研ぎ直しサービスを開始しました。当店で販売した包丁はもちろん、他店でご購入いただいた包丁の研ぎ直しも対応します。当店でご購入いただいたお客様で、化粧箱に研ぎ直しチケットが同梱されていた場合は、チケット１枚に付き、１回の研ぎ直し無料サービスが受けられます。

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ダマスカス　VG10 三徳包丁　165mm　販売開始！

ダマスカス　VG10 三徳包丁　165mm　販売開始！

ダマスカス VG10の三徳包丁の販売を開始しました！人気のダマスカス！鋼材にVG10を使用した三徳包丁です。刃渡は165mmと大き過ぎず、小さ過ぎずといったところなので女性の方にも使いやすいモデルになっています！ダマスカス模様は見た目に美しいので、料理をするテンションも上がること間違いなし！是...

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