三徳包丁

家庭用の定番、肉・魚・野菜となんにでも使える包丁です
刃渡は主に165mmまたは、180mm
にんじん、じゃがいもサイズが多いなら165mm、キャベツ丸ごと切るなら180mmといったように
切る食材の大きさで選ぶといいでしょう
また、ハンドルの形状や包丁の重さでも使い心地が変わります
八角、十角といった形状のものは手にフィットしやすいです
あすかや曜・たくみは軽く、鎚目鍛造ダマスカスは重めです
見た目の美しさで選ぶなら、ダマスカスを選ぶといいでしょう
切れ味はどの包丁も抜群ですが、モリブデン→VG10→SG2の順に切れ味が長持ちします
どの包丁も研ぎ直しをすることで、長く使い続けていただけます
研ぎ直しは店頭・郵送でも対応しています　→研ぎ直しサービス