柳刃包丁　SK-5　ポプラ柄　左用

ブロック上に切り分けられた柵状の魚の切り身を刺身にするための包丁です
マグロの赤身のブロックを切り分けるのに使うといえばおわかりでしょうか
または、魚を三枚おろしにしたものを小分けにして刺身やカルパッチョなどにする場合に使う包丁です
ご家庭で使用するのにちょうどいい刃渡210mmです
片刃の左利き用は通常、右利き用に比べて割高になりますが、
右利き用と同じ程度の金額でお求めやすい商品になっています。

SK-5とは、鋼の材質を表しています
鋼のため、錆びやすい材質ですが、お使いになった後、水気を取っていただくことで、錆を抑制することができます
柄はポプラ柄になっていて、軽い素材です

堺打刃物は、鍛治師、研ぎ師、銘切、柄付けをそれぞれの職人が分業で製作しています。
それぞれの職人が高い技術、誇りを持って製作している逸品です。

材質 : SK-5
柄 : ポプラ