【2024年】青空市場出店
「包丁の堺徳」のオーナー、奥平（おくだいら）です。
地元、大阪・堺の包丁を売りたいと思い堺の刃物メーカーから堺の包丁を仕入、販売しています。
単に包丁を売るだけでなく、お客様に包丁のことを理解してもらえるように、堺の鍛冶屋、刃付屋を何軒も訪問し、実際の作業を体験させていただき、職人さんからお話を伺ってきました。また、堺だけでなく、岐阜の関、新潟の燕三条、種子島、東京の葛飾の刃物製作所も訪問し、それぞれの特徴やこだわりなどの理解も深めるように努めています。
青空市場出店
「包丁の堺徳」は現在、実店舗を持っていません。
しかしならが、FacebookやInstagramなどで、実際に包丁を見てみたいというお問合せをいただきます。
そこで、今回、東京・港区田町にある 「msb marche」内で開催されている青空市場に出店させていただくことになりました。
青空市場は、毎月第２・第４の日曜、月曜に開催されています。
今回、包丁の堺徳は、5/12 (日)の11:00～17:00に出店させていただきます。
６月以降も定期的に出店させていただこうと考えていますので、今すぐではないけれども、いずれ、包丁を買いたいと考えていらっしゃる方は、話を聞きに来るだけでもいいので、一度、覗いてみてください。
また、研ぎ直しも行いますので、堺徳の包丁でなくても、家にある包丁で切れ味が落ちたなぁと感じている包丁があれば、お持ちいただければと思います。
できるだけ、当日中にお返しできるようにしたいと考えていますが、時間が掛かるものや研ぎ直しの本数が多く、当日中に対応が難しい場合は、後日、郵送になる場合があります。その点はご了承ください。
包丁以外にもまな板、砥石、包丁巻きも販売していますので、是非、ご覧になっていただければともいます。
包丁販売店に行ってみよう！
実際にものを見てみないとよくわからないという方は、包丁販売店に行って、実際に包丁をもってみてください。ただし、ほとんどのお店では試し切りはさせてもらえないので、切れ味を確かめて買うことはできません。
近くに包丁販売専門店がない場合は、包丁専門店の通販サイトで購入されるのがよいでしょう。
「包丁の堺徳」では、実際に切っているところを動画にして公開していますので、参考にしてください。