セルフ研ぎ
「研げるようになったけど、家ではうまくできない」
「もっといろんな砥石をためしてみたい」
そんな方のためのプロ仕様の砥石と空間を自由に使えるセルフ研ぎスペースです。
ご都合のよい日程で、ご自身のペースでじっくり研ぎに向き合えます。

セルフ研ぎとは?
ご自宅では難しい『本格的な研ぎ』を気軽に体験できる場所です。
好きな砥石を選び、集中して自分の包丁と向き合えます。
ご希望があれば、スタッフからのアドバイスも可能です。
<こんな方におすすめ>
・家にない砥石を使ってみたい
・新しい砥石を買う前に相性を確かめたい
・包丁研ぎは教わったけどまだ不安がある
・長時間、集中して研ぎたいけど自宅では難しい
・プロに相談しながら、自分のペースで研ぎたい
<ご利用の流れ>
①下記、ご予約ページにてご希望の日程でご予約ください。営業時間内であれば複数時間の予約が可能です。(最大8時間)
②当日、研ぎたい包丁とタオルを持参の上、包丁の堺徳 浅草店に来店ください。
③ご案内後、お好きな砥石で自由に研ぎを開始!
④使用された砥石は必ず面直し作業をしていただきます。面直しの仕方がわからない場合はお申し出ください。
面直し作業は予約時間内で行ってください。
面直しされないまま砥石を返却された場合は、砥石1個につき¥1,000いただきます。
よくある質問
最初にどの程度包丁研ぎができるか確認させていただきます。必要に応じて包丁研ぎの基礎を学んでいただきます。
予約枠に空きがあれば延長可能です。
恐れ入りますが、店内での食事はご遠慮ください。
予約枠に空きがあれば当日利用が可能です。
予約した時間でご使用にならなかった時間については1時間単位で返金可能です。
当店で販売している砥石は以下のとおりです。
剛研 新、剛研 輝、刃の黒幕、RockStar、宮越製砥
各砥石の番手についてはお店でご確認ください
<ご利用料金>
1時間 ¥2,000(税込)
<決済方法>
オンライン決済
<キャンセルについて>
1日前の18時までキャンセルが可能です
当日キャンセルは料金の100%のキャンセル料が掛かります
空き日程確認・予約
空き日程の確認、予約は下記リンクからお願いします