宮越砥石

¥5,000

在庫残り10個

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ビトリファイド製法で製作された砥石です。

・荒砥石#220
・中砥石#800
・仕上砥石#3000
・修正砥石#100

の4種類があります。
いずれの砥石も厚みがあるので、砥石台なしでご使用いただけます。
初めて砥石を買われる方は、中砥石と修正砥石をご購入いただくことをお勧めします。


🔳荒砥石
刃をつけ直すとき、まるまった刃や、刃欠けの修正をするために使用する砥石です。
出刃包丁など刃こぼれしやすい包丁をお持ちの方は持っておくといいでしょう。
番手は#220番です。

🔳中砥石
大きな欠けがなければ、この砥石で研ぎ直しすれば問題ありません。
ごく一般的に切れなくなった時に刃先を研ぐために使用する砥石です。
番手は#800番です。

🔳仕上砥石
中砥石で刃先を研いだあと、仕上げに使用する砥石です。
刃物の最終的な切れ味を左右する重要な砥石です。
最後の小刃付けをするのもこの砥石を使用して行います。
中砥石とセットでご使用されることをお勧めします。
番手は#3000番です。

🔳修正砥石
砥石は、研いでいると凹んできてしまいます。凹んだ砥石で包丁を研いでも綺麗に研げません。適切な刃を付けるためには、砥石の面を常に平面に保つ必要があります。
砥石の面を平面に保つためにはこの修正砥石を使って、砥石面を綺麗にしてください。
切れ味の良い包丁のために必須アイテムと言ってもいいでしょう。
番手は#100です。


※いずれの砥石もビトリファイド製法で製作されたもので。
使用前に10分程度、水に浸してからお使いください。長時間浸けておいても問題ありません。
使用後は、日陰などで乾燥させてください。

支払方法:クレジット払い・Apple Pay・Google Pay・PayPalでお支払いください。

送料  :日本国内への送料は無料です。
日本国外への送料はこちらを確認ください。
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土曜の午後や休日の注文は翌営業日に出荷となります。

返品  :不良品ではない商品で、お客様が返品をご希望される場合は、商品到着後7日以内に弊社までご返送ください。
送料はお客様でご負担願います。
但し、下記の場合には返品はお受けできません。

・ご使用になられた商品
・包丁にお名前を入れた商品
・お客様のもとで傷、損傷が生じた商品
・納品時の商品ラベルをなくされた商品

返品送料:お客様ご都合による場合は、お客様負担とさせていただきます。
不良品、発送ミスの場合は、当店で負担させていただきます。
(商品到着後、返金いたします)

 

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Customer Reviews

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寿
寿之 鈴木
宮越砥石#3000購入感想

素人ですので砥石良い悪いはわかりません,,ただ研ぎが早いような気がします現在刃の黒幕#2000,5000,8000,12000を使用して最後に天然砥石で仕上げております#3000ははじめてなのででも刃の付が早いような気がします,また色が白なので刃の研げているところとそうでない所よくわかり助かっております