{"product_id":"damascus17-chef-vg10","title":"包丁の堺徳｜牛刀包丁　ダマスカス17層　VG10","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cb\u003eV金10号（VG10）を使用した17層ダマスカス牛刀\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e高級ステンレス刃物鋼として人気の高い**V金10号（VG10）**を芯材に使用し、ダマスカス軟鉄を割り込んだ17層ダマスカスの牛刀です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃渡りは210mm。三徳よりも長い刃渡りを活かして、肉や魚、野菜など幅広い食材の調理に対応できる、使い勝手の良い万能型の包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e切れ刃部分はより薄口に仕上げられており、\u003cb\u003e軽快な切れ味と長く切れ味を保つ性能のバランス\u003c\/b\u003eを考えたつくりになっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルには、手になじみやすいよう新たに設計された積層合板柄を採用。マホガニー色の落ち着いた色合いで、口金には溶接後に磨き上げた仕上げを施しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e美しい17層ダマスカスの刀身に、実用性の高いVG10を組み合わせ、毎日の料理で使いやすい一本に仕上げられています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003e商品詳細\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e刀身：\u003c\/b\u003e 牛刀型\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e刃材：\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e V\u003c\/span\u003e金\u003cspan\u003e10\u003c\/span\u003e号（\u003cspan\u003eVG10\u003c\/span\u003e）割込\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e構造：\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 17\u003c\/span\u003e層ダマスカス\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cb\u003e刃渡り：\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e柄：\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e積層合板柄（マホガニー色）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e口金：\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e溶接磨き仕上げ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cb\u003e用途：\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e万能型\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"包丁の堺徳","offers":[{"title":"210","offer_id":45398818390198,"sku":"OTGTXX-210","price":27000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/9082\/0278\/files\/CCC83B36-BE8E-4588-906C-354BECB4D05B_a51d8cc9-5432-4c29-8f05-d8b6e254f63a.jpg?v=1788330736","url":"https:\/\/japanknifetoku.com\/products\/damascus17-chef-vg10","provider":"堺の本格和包丁を通販でお届け｜日本製包丁専門店「包丁の堺徳」","version":"1.0","type":"link"}